糯米糍的做法 教你自制小巧可爱的糯米糍

  糯米是一种很特别的米。它做出来的食物黏黏的,很有感觉。那么你知道多少糯米的做法呢?糯米糍就是其中的一种做法,那么你知道怎么做糯米糍吗?今天我们就来为大家介绍一下糯米糍的做法,供大家参考。

  糯米糍是一种传统美食,不要小看了它,它还是可以做成很多种口味的,就看大家喜欢什么味道。下面是一些糯米糍的做法共大家参考。

糯米糍是一种传统美食

  糯米糍

  材料

  糯米粉75克,澄粉25克,水110克,红豆沙130克,椰蓉30克。

  做法

  1.糯米粉和澄粉倒入容器中。

  2.再放入水,搅拌均匀。

  3.然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油。

  4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右。

  5.蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出。

  6.然后倒入铺好椰蓉的案板上。

  7.分成五份。

  8.然后将每份都擀薄。

  9.红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入。

  10.然后整形成圆形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞装饰即可。

  自制糯米糍

  材料

  红心蕃薯2条500克、水1/2杯、糯米粉250克、白糖30克、炼奶3勺、黄油20克、碎椰蓉。

红心蕃薯2条500克、水1/2杯、糯米粉250克、白糖30克、炼奶3勺

  做法

  1.把红薯切块放在蒸茏上蒸15分钟,趁热用小勺子把红薯块压碎,放凉备用分两份,一份作馅,一份用来揉面。

  2.一份红薯茸作馅,加入炼奶、白糖、黄油,拌合。

  3.把糯米粉倒入大碗中,加入别一份红薯茸,白糖少数,加入水,一起揉成面团。揉面过程中,如果面团太干,适当加水,如果面团太湿,适当加糯米粉。

  4.把糯米团分成小块,搓成圆型,在中间压出小洞,放入红薯馅,包好成球形。

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